
Летом наступает самое время вспомнить про фрукты и ягоды. При этом не следует забывать про калорийность фруктов и ягод. Разобраться в этом поможет таблица калорийности фруктов и ягод.
Отсутствие во фруктах и ягодах жиров, делает их калорийность минимальной. А учитывая тот факт, что в этих дарах природы содержатся незаменимые для человеческого здоровья витамины, минералы и клетчатка, фрукты и ягоды – отличный способ дополнить свой рацион необходимыми питательными веществами, избежав при этом необходимости подсчитывать калории. Однако ко всему нужно подходить с умом, и во всем необходима мера, так как цитрусовые, и некоторые красные ягоды, а также виноград могут привести к сильнейшей аллергии.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФРУКТОВ И ЯГОД
Фрукты и ягоды помимо углеводов, органических кислот, дубильных и красящих веществ, и эфирных масел, включают в себя полный набор витаминов и минералов, чем и обусловлена их пищевая ценность. Благодаря такому ценному набору питательных веществ, фрукты очень часто включаются в основу разнообразных диет. Ведь низкая калорийность фруктов и ягод и одновременно их высокая питательная ценность, позволяет заменять продукты с высоким содержанием калорий (в первую очередь, жирную пищу), и поддерживать вес в норме.
Фруктовые углеводы представлены в основном сахарозой, глюкозой и фруктозой, придающими фруктам сладкий вкус. Фрукты также богаты витамином С, каротином, флавоноидами, обладают противовирусными, противоаллергическими, противоопухолевыми и другими полезными свойствами.
Мандарины, грейпфруты и лимоны, благодаря высокому содержанию флавоноидов, которые сжигают жир, являются незаменимыми помощниками в процессах похудения. В свою очередь манго, киви, и ананас также являются мощными расщепителями жира, арбуз очищает печень и почки, а дыня борется с зашлакованностью кишечника. Это связано с еще одной ценностью фруктов, которая заключена в клетчатке. При употреблении достаточного количества воды клетчатка выводит шлаки из организма, и препятствует развитию гнилостных процессов в желудке и кишечнике. Более того, усвоение фруктов и ягод организмом занимает около 15 минут, благодаря чему их можно есть и после шести часов вечера.
Фрукты и ягоды являются настоящим кладезем минеральных веществ и микроэлементов, принимающих участие в обменных процессах. А ведь причина лишнего веса заключается чаще всего именно в нарушенном обмене веществ.
РАЗЛИЧИЯ В КАЛОРИЙНОСТИ ФРУКТОВ И ЯГОД
Фрукты и ягоды – одни из самых низкокалорийных продуктов среди всех продуктов питания. Однако, как и в случае с грибами, их калорийность зависит от их разновидностей и способов их обработки (содержания жидкости и сахара).
Сухофрукты являются гораздо более калорийными продуктами (270-300 ккал), чем свежие фрукты. Это и не мудрено, ведь в процессе сушки фрукты теряют влагу и становятся концентрированным источником энергии. К примеру, четверть стакана изюма содержит такое же количество калорий, как и стакан ягод винограда.
Калорийность замороженных и консервированных фруктов во многом зависит от того, сколько хозяйка добавляет при приготовлении сиропа или сахара. При этом, чем больше его добавляется, тем выше калорийность.
Таким образом, самая низкая калорийность – у свежих фруктов и ягод. Для того, чтобы выяснить, где содержится наибольшее количество калорий, совсем не обязательно постоянно иметь под рукой таблицу калорийности фруктов и ягод. Достаточно помнить, что чем больше жидкости в них содержится, тем меньше их калорийность, а калорийность сладких крахмалистых фруктов (например, бананов), как правило, больше всего. Поэтому желающим похудеть рекомендуется воздержаться от употребления калорийных бананов и слишком сладких сухофруктов и винограда. Ведь такие фрукты способствуют отложению жира в организме, так как содержащуюся в них фруктозу печень перерабатывает в жир.
В любом случае, лето – прекрасная возможность побаловать себя легкими продуктами по сравнительно доступным ценам. Поэтому внимательно ознакомьтесь с таблицей калорийности фруктов и ягод, и со знанием дела отправляйтесь в сад!
Таблица калорийности фруктов и ягод
Продукт (на 100 г продукта) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергоценность (ккал) |
---|---|---|---|---|
Абрикосы | 0,90 | 0,10 | 9,00 | 41,00 |
Авокадо | 2,00 | 15,30 | 4,10 | 169,00 |
Айва | 0,60 | 0,50 | 7,90 | 40,00 |
Алыча | 0,20 | 0,00 | 6,40 | 27,00 |
Ананас | 0,40 | 0,20 | 11,50 | 49,00 |
Апельсин | 0,90 | 0,20 | 8,10 | 40,00 |
Арбуз | 0,70 | 0,20 | 8,80 | 38,00 |
Бананы | 1,50 | 0,10 | 21,00 | 89,00 |
Брусника | 0,70 | 0,50 | 8,00 | 43,00 |
Виноград | 0,60 | 0,20 | 15,00 | 65,00 |
Вишня | 0,80 | 0,50 | 10,30 | 52,00 |
Голубика | 1,00 | 0,00 | 7,00 | 35,00 |
Гранат | 0,90 | 0,00 | 11,20 | 52,00 |
Грейпфрут | 0,90 | 0,20 | 6,50 | 35,00 |
Груша | 0,40 | 0,30 | 9,50 | 42,00 |
Гуава | 0,80 | 0,60 | 0,00 | 57,00 |
Дыня | 0,60 | 0,00 | 9,10 | 38,00 |
Ежевика | 2,00 | 0,00 | 41,82 | 31,00 |
Земляника садовая | 0,80 | 0,40 | 6,30 | 34,00 |
Инжир | 0,70 | 0,20 | 11,20 | 49,00 |
Киви | 1,00 | 0,60 | 4,00 | 51,00 |
Клюква | 0,50 | 0,00 | 3,80 | 26,00 |
Крыжовник | 0,70 | 0,20 | 9,10 | 43,00 |
Лимон | 0,90 | 0,10 | 3,00 | 33,00 |
Малина | 0,80 | 0,30 | 8,30 | 42,00 |
Манго | 0,50 | 0,27 | 11,50 | 67,00 |
Мандарин | 0,80 | 0,30 | 8,10 | 40,00 |
Морошка | 0,80 | 0,00 | 6,00 | 28,00 |
Облепиха | 0,90 | 2,50 | 5,00 | 52,00 |
Папайя | 0,60 | 0,10 | 9,20 | 48,00 |
Персики | 0,90 | 0,10 | 9,50 | 43,00 |
Рябина садовая | 1,40 | 0,10 | 8,60 | 46,00 |
Рябина черноплодная | 1,50 | 0,10 | 10,90 | 52,00 |
Слива садовая | 0,80 | 0,00 | 9,60 | 43,00 |
Смородина белая | 0,30 | 0,00 | 8,00 | 38,00 |
Смородина красная | 0,60 | 0,20 | 7,30 | 39,00 |
Смородина черная | 1,00 | 0,20 | 7,30 | 38,00 |
Терн | 1,50 | 0,00 | 8,30 | 45,00 |
Тыква | 1,00 | 0,10 | 4,20 | 25,00 |
Финики | 2,50 | 0,00 | 68,50 | 271,00 |
Хурма | 0,50 | 0,00 | 13,20 | 53,00 |
Черешня | 1,10 | 0,40 | 10,60 | 50,00 |
Черника | 1,10 | 0,60 | 8,00 | 44,00 |
Шелковица | 0,70 | 0,00 | 12,00 | 50,00 |
Шиповник свежий | 1,60 | 0,00 | 10,00 | 51,00 |
Яблоки | 0,20 | 0,36 | 8,00 | 37,00 |
Спасибо за полезную информацию. Пользу свежих фруктов и ягод трудно переоценить. В нашей семье все любят фрукты, и мы стараемся есть их по сезону, потому что клубника в январе вряд ли будет так полезна, как сейчас.