Сыыыыр!!! Как часто мы говорим это, когда видим этот лакомый кусочек. Сегодня мы определим калорийность сыра, и рассмотрим таблицу калорийности сыров.
В таблице калорийности продуктов питания сыры занимают видное место. Это связано с тем, что сыр – исключительно питательный и полезный продукт. Он рекомендуется многими специалистами, в том числе и диетологами. Ценность его для здоровья человека неоспорима, однако даже в употреблении таких продуктов, необходима умеренность.
В сыре содержится больше белка, чем в мясе. Причем аминокислоты, содержащиеся в белке сыра, являются жизненно важными для человека. Более того, сырный белок, благодаря тому, что при созревании сыра он расщепляется, усваивается практически на 99%, что гораздо легче, чем усвоение белка натурального молока.
Кроме белка, в сыре достаточно высокое содержание жира, который, в свою очередь, является одним из основных источников энергии для человека, и регулирует обмен веществ в организме. Сыры содержат различные витамины и микроэлементы, помогают улучшить пищеварение, и содержат большое количество кальция, отвечающего за умственное развитие и рост. Все это делает полезные свойства сыров поистине незаменимыми.
У каждого есть свой любимый вид сыра. Кто-то любит мягкие сыры, или сыры, приготовленные из не жирного молока, однако самыми вкусными считаются твердые сыры, приготовленные из жирного молока. Поэтому естественно, что калорийность сыра зависит от уровня жирности молока, из которого он приготовлен. И почему все вкусное – такое калорийное? 🙂
И все же, несмотря на ту пользу, которую несет сыр для человека, употреблять его в больших количествах не рекомендуется. Во-первых, сыры, особенно твердые, содержат большое количество калорий. Во-вторых, содержащийся в сырах животный жир, из-за большого количества холестерина может вызвать проблемы в сосудистой системе организма человека.
Так что, приятного аппетита! Скажите сыыыыр, насладитесь его вкусом, но не передайте!
Таблица калорийности сыров
| Продукт (на 100 г продукта) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергоценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
| Брынза из коровьего молока | 17,90 | 20,10 | 0,00 | 260,00 |
| Брынза из овечьего молока | 14,60 | 25,50 | 0,00 | 298,00 |
| Сулугуни | 19,50 | 22,00 | 0,00 | 285,00 |
| Сыр голландский брусковый | 26,00 | 26,80 | 0,00 | 352,00 |
| Сыр голландский круглый | 23,70 | 30,50 | 0,00 | 377,00 |
| Сыр домашний 4% жирности | 17,00 | 4,00 | 1,80 | 114,00 |
| Сыр костромской | 25,20 | 26,30 | 0,00 | 345,00 |
| Сыр латвийский | 23,20 | 24,30 | 0,00 | 319,00 |
| Сыр пошехонский | 26,00 | 26,50 | 0,00 | 350,00 |
| Сыр прибалтийский | 30,00 | 9,00 | 0,00 | 209,00 |
| Сыр рокфор | 20,00 | 28,00 | 0,00 | 337,00 |
| Сыр российский | 23,00 | 29,00 | 0,00 | 360,00 |
| Сыр чеддер | 23,50 | 30,50 | 0,00 | 379,00 |
| Сыр швейцарский | 24,90 | 31,80 | 0,00 | 396,00 |
| Сыр эстонский | 26,00 | 26,40 | 0,00 | 350,00 |
| Сыр ярославский | 26,80 | 27,30 | 0,00 | 361,00 |
| Сыр плавленый Колбасный копченый | 23,00 | 19,00 | 0,00 | 270,00 |
| Сыр плавленый Костромской | 20,50 | 20,00 | 0,00 | 271,00 |
| Сыр плавленый Латвийский | 20,50 | 20,00 | 0,00 | 271,00 |
| Сыр плавленый Российский | 22,00 | 27,00 | 0,00 | 340,00 |
| Сыр гауда | 24,94 | 27,44 | 2,22 | 356,00 |
| Сыр моццарелла | 19,42 | 21,60 | 2,22 | 281,38 |
| Сыр пармезан | 35,75 | 25,83 | 3,22 | 392,16 |
| Сыр эдам | 24,99 | 27,80 | 1,43 | 357,00 |
| Сыр фета | 14,21 | 21,28 | 4,09 | 263,56 |
| Сыр плавленый "Сказка" | 8,40 | 18,00 | 0,00 | 304,00 |
| Сыр горгонцолла | 19,00 | 26,00 | 0,00 | 310,00 |
| Сыр камамбер | 21,00 | 23,00 | 0,00 | 291,00 |
| Сыр бри | 21,00 | 23,00 | 0,00 | 291,00 |
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Люблю сыр, но слышала, что его нельзя кушать в больших количествах, поскольку он является концентрированным продуктом и частенько на прилавках у нас продаются сыры, содержащие консерванты, как это ни странно. Спасибо!