Калорийность хлеба: хлеб – всему голова!

Калорийность хлеба: хлеб – всему голова!

Хлеб – один из тех продуктов, которые мы едим ежедневно. Белый, черный, ржаной, серый - калорийность какого хлеба наибольшая, а какой может считаться диетическим?

Хлеб производится из муки посредством помола пшеницы и ржи, а муку, в свою очередь, получают путем измельчения различных зерновых культур.

Хлеб издревле считался одним из основных продуктов питания. Недаром в народе существует большое количество сказок, пословиц и поговорок на тему хлеба. Он незаменимый источник углеводов, витаминов, и необходимых организму аминокислот. В меньшем объеме в хлебе содержатся белки и жиры. Для полноценного питания взрослый человек ежедневно должен съедать около 330 граммов хлеба. Детям требуется 120-300 граммов, подросткам немного больше – 350-400 граммов хлеба ежедневно.

При этом калорийность хлеба и различных кондитерских мучных изделий достаточно высока. Наибольшим количеством калорий обладают хлебобулочные изделия, произведенные из пшеничной муки, в которой содержится больше углеводов, чем в других ее видах. Поэтому калорийность хлеба ржаного  всегда будет ниже, чем калорийность хлеба белого .

Однако, высокая калорийность мучных изделий не значит, что они бесполезны для организма, и их можно безболезненно исключать из своего рациона. Скорее наоборот, ведь мука сохраняет в себе большое количество микроэлементов и витаминов, необходимых организму ежедневно, в том числе витамина B, благотворно влияющего на всю систему пищеварения. А клетчатка,  содержащаяся в зернах злаков, способствует скорейшему насыщению и очищению организма.

Наименьшее количество калорий содержат пшеничные отруби (191 ккал в 100 граммах). Сохраняя все полезные свойства зерновых культур, клетчатку, витамины и минеральные вещества, они способствуют похудению. Не удивительно, что отруби, особенно грубого помола, являются единственным мучным продуктом, используемым в различных диетах.

Кроме хлеба из муки изготавливают макаронные изделия, и различные кондитерские мучные изделия, от блинов, пирожков и пампушек, до пирожных и тортов. Все они совершенно не способствуют похудению, но, как в случае с другими продуктами питания, умеренность поможет значительно разнообразить ваш рацион, и даже изредка побаловать себя любимыми пирожными.

Таблица калорийности хлеба

Продукт
(на 100 г продукта)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Углеводы
(г)
Энергоценность
(ккал)
Мука пшеничная, в.с.10,301,0869,00334,00
Мука пшеничная, 1 с.10,601,3067,40331,00
Мука ржаная сеяная6,901,3964,30304,00
Мука ржаная обойная10,701,9456,80293,00
Хлеб пшеничный формовой, 1 с.7,630,8650,15239,06
Хлеб пшеничный, в.с.7,590,8150,15238,00
Хлеб столовый подовый7,081,1750,07206,00
Хлеб пшеничный зерновой8,131,3845,62195,00
Хлеб ржаной формовой6,621,2041,82181,00
Печенье сахарное7,5011,8074,40436,00
Сухари сливочные8,5010,8069,63398,00
Булка сдобная7,615,2856,80295,00
Батон7,703,0253,33235,00
Дрожжи12,702,730,0075,35

Получайте новые статьи
прямо себе на почту.
Введите e-mail:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

0
Сегодня эта статья прочитана 1 раз
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий