
Какова калорийность икры? Этот вопрос интересует многих. Еще бы – икра является одним из самых любимых наших деликатесов. Какая икра самая калорийная, и можно ли ее есть без оглядки на калории – расскажет таблица калорийности икры.
Икра – это питательная среда для личинок рыб, которая содержит множество полезных и необходимых веществ и для организма человека. Каждая икринка представляет собой сбалансированный уникальный набор активных веществ и элементов, необходимых для полноценного развития рыбы. Наиболее распространенными видами икры являются красная икра, добываемая из рыб семейства лососевых (горбуша, лосось, семга, кета, нерка, кижуч, чавыча), и черная икра (белуга, осетр, севрюга).
Каким бы ни был цвет икры, или ее разновидность, она содержит примерно одинаковый набор полезных веществ. В черной икре их концентрация немного выше, чем в красной.
Икра практически на треть состоит из высокоценных белков, содержащих много незаменимых аминокислот, в ней содержится минимальное количество углеводов, и до 18% полезных легкоусвояемых жиров, включающих большое количество лецитина и полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, икра - настоящий кладезь минералов и необходимых организму жирорастворимых витаминов. В ней есть витамины А, В, С, D, E, РР, фосфор, йод, железо, калий, натрий, магний, кальций и другие.
Имея такой богатый химический состав, совершенно не удивительно, что икру рекомендуют в качестве профилактического и общеукрепляющего средства при различных заболеваниях. При умеренном употреблении икра полезна для выведения холестерина из организма, уменьшает риск развития атеросклероза и образования тромбов, способствует профилактике малокровия и полезна для кожи, способствует укреплению костей, улучшению зрения, поддержанию красоты и молодости организма и нормализации метаболизма. Икра – не только великолепный источник энергии, обладающий также противоаллергическими свойствами, но и прекрасный афродизиак, способствующий здоровому обмену веществ, восстановлению сил и повышению сексуального влечения. Ценные питательные вещества, содержащиеся в икре, нормализуют артериальное давление, участвуют в восстановлении клеток, улучшают деятельность мозга, повышают иммунитет и снижают вероятность сердечнососудистых заболеваний.
Нужно ли учитывать калорийность икры?
Калорийность икры составляет около 240-260 килокалорий на 100 граммов продукта, что само по себе является достаточно весомым показателем. Однако эти килокалории не откладываются «в долгий ящик», а расходуются практически моментально на поддержание различных процессов в организме. Поэтому икру в чистом виде никак нельзя назвать продуктом, способствующим набору лишнего веса.
Другое дело, что зачастую икру употребляют с хлебом и маслом, или блинами с маслом, что в несколько раз увеличивает калорийность подобного блюда, и делает его опасным для всех, кто следит за своей фигурой.
Кроме того, икра содержит немало соли, поэтому ее необходимо употреблять в умеренных количествах, а людям, имеющим серьезные заболевания почек, гипертонию или ишемию сердца ее вообще следует исключить из своего рациона.
Как и в случае со многими другими продуктами питания, разумное употребление икры может стать залогом вашего здоровья, а неуемная тяга к ней – принести лишь нежелательные последствия.
Наслаждайтесь этим уникальным даром моря, и помните, что даже в одной маленькой икринке заложена огромная сила, способная дать подарить вам царское удовольствие!
Таблица калорийности икры
Продукт (на 100 г продукта) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергоценность (ккал) |
---|---|---|---|---|
Икра воблы | 17,50 | 2,00 | 0,00 | 88,00 |
Икра белужья зернистая, черная | 27,20 | 14,20 | 0,00 | 237,00 |
Икра горбуши зернистая, красная | 31,20 | 11,70 | 0,00 | 230,00 |
Икра кеты зернистая, красная | 31,60 | 13,80 | 0,00 | 251,00 |
Икра леща | 24,70 | 4,80 | 0,00 | 142,00 |
Икра минтая | 28,40 | 1,90 | 0,00 | 131,00 |
Икра осетровая зернистая, черная | 28,90 | 9,70 | 0,00 | 203,00 |
Икра палтуса соленая | 26,00 | 3,00 | 0,00 | 131,00 |
Икра сазана соленая | 26,00 | 3,00 | 0,00 | 131,00 |
Икра севрюжья зернистая, черная | 28,20 | 11,70 | 0,70 | 221,00 |
Икра сельди соленая | 24,00 | 4,00 | 0,00 | 140,00 |
Икра трески | 21,00 | 0,10 | 0,00 | 85,00 |
Икра щуки | 28,40 | 1,90 | 0,00 | 131,00 |
Очень интересная статья, прочитал с удовольствием! Буду почаще заходить на Ваш сайт. Удачи!
Заходите в гости ;).
спасибо порадовали.Что хоть от икры не поправлюсь, ем ее без хлеба! Всегда боялась! ну очень люблю икру!Раз так твичу всем!
Обожаю любую икру!Дело за малым — научиться есть её без хлеба.Спасибо за статью и прекрасную подсказку!