Калорийность рыбы: живительные дары моря!

Калорийность рыбы: живительные дары моря!

Калорийность рыбы гораздо ниже калорийности мяса. Какая рыба наименее калорийная, и какие полезные свойства таит в себе этот продукт, мы узнаем из таблицы калорийности рыбы.

Начнем с того, что любая рыба – морская, речная, пойманная в озере или в океане, это потрясающий подарок природы. Благодаря своему богатейшему химическому составу, блюда из рыбы входят в состав разнообразных лечебных, профилактических, диетических и детских меню, и занимают видное место среди других продуктов питания.

Будучи одним из самых загадочных и уникальных химических образований на Земле, вода дарит нам поистине неиссякаемый источник незаменимых для человека витаминов и микроэлементов. Судите сами: рыба является важнейшим источником витамина В, в ней содержатся витамины A, D, E, калий, магний, фосфор, а морская рыба даже богата йодом и фтором, и содержит практически всю таблицу Менделеева!

Рыба – богатейший источник высококачественного белка, содержащего все аминокислоты, которые необходимы человеку. При этом благодаря низкому содержанию в рыбном белке соединительных тканей, представленных в основном легко растворимым коллагеном, рыба переваривается и усваивается в организме человека гораздо легче, чем мясо.

Но, что наиболее ценно в рыбе, так это то, что она является богатейшим источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. В отличии от жиров мяса и птицы, рыбные жиры являются по настоящему «живительными». Они способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, и образования раковых клеток, а также стимулируют рост и укрепление костей, зубов и десен, и улучшают состояние кожи и волос.

Какова же калорийность рыбы?

Калорийность пресноводной рыбы гораздо ниже калорийности самого диетического мяса - говядины. Ее можно сравнить с фруктами и овощами. Однако необходимо понимать, что, как и количество белка, так и калорийность рыбы разнится в зависимости от ее вида. Так, пресноводные речные и озерные рыбы гораздо менее жирные и калорийные, и содержат меньше ценных питательных веществ, чем их морские и океанические собратья. Ну а калорийность морской рыбы вполне сопоставима с куриным мясом, или с мясом не жирной говядины. А калорийность лосося или семги почти в 1,5 раза больше, чем у куриной ножки.

Поэтому, с одной стороны рыба – незаменимый продукт для тех, кто борется с лишним весом, а с другой стороны жирными сортами рыбы лучше не увлекаться, а периодически включать в свой рацион в небольшом количестве.

Получается, что вопреки расхожему мнению о том, что рыбой можно заменить мясо, к этому вопросу необходимо подходить грамотно. Включите в свой рацион блюда из свежей (не замороженной) рыбы, отваренной или тушеной (а не копченой, соленой, или консервированной) с овощами, и вы получите сбалансированное и безвредное для организма меню, не растерявшее в процессе приготовления своих полезных свойств.

Таблица калорийности рыбы

Продукт
(на 100 г продукта)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Углеводы
(г)
Энергоценность
(ккал)
Горбуша отварная22,907,800,00168,00
Зубатка отварная15,505,800,00114,00
Камбала отварная18,303,300,00103,00
Карась отварной20,702,100,00102,00
Карп отварной19,405,300,00125,00
Лещ отварной20,904,700,00126,00
Макрель отварная22,803,600,00124,00
Минтай отварной17,601,000,0079,00
Налим отварной21,400,700,0092,00
Окунь морской отварной19,903,600,00112,00
Путассу отварная17,901,000,0081,00
Салака отварная22,007,200,00153,00
Сардина отварная20,1010,800,00178,00
Ставрида отварная20,605,600,00133,00
Судак отварной21,301,300,0097,00
Треска отварная17,800,700,0078,00
Хек отварной18,502,300,0095,00
Щука отварная21,301,300,0097,00
Скумбрия отварная19,6014,700,00211,00
Сом отварной18,4013,600,00196,00
Палтус отварной14,0017,800,00216,00
Белуга бланшированная23,3015,600,00234,00
Горбуша20,905,800,00136,00
Кета21,504,800,00129,00
Нерка красная18,8010,500,00170,00
Осетр16,4010,600,60163,00
Тунец22,500,700,0096,00
Килька пряного посола14,8010,500,00154,00
Скумбрия16,4021,400,00258,00
Горбуша соленая22,109,000,00169,00
Кета соленая24,309,600,00184,00
Килька балтийская соленая17,107,600,00137,00
Лосось соленый21,0020,500,00269,00
Сельдь атлантическая соленая17,008,500,00145,00
Сельдь иваси соленая17,5011,400,00173,00
Семга соленая22,5012,500,00203,00
Треска соленая23,100,600,0098,00
Тюлька соленая19,8016,200,00225,00
Хамса соленая21,209,000,00166,00
Камбала горячего копчения22,0011,600,00192,00
Килька горячего копчения21,308,500,00162,00
Окунь морской горячего копчения23,509,000,00175,00
Лещ горячего копчения32,804,500,00172,00
Салака горячего копчения25,405,600,00152,00
Треска горячего копчения26,001,200,00115,00
Вобла холодного копчения31,106,300,00181,00
Лещ холодного копчения29,704,600,00160,00
Окунь морской (балычок)26,4010,400,00199,00
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения20,3016,000,00225,00
Скумбрия холодного копчения23,406,400,00150,00
Ставрида холодного копчения17,102,800,0094,00
Балык осетровый20,4012,500,00194,00
Вобла вяленая46,405,500,00235,00
Лещ вяленый42,005,900,00221,00
Снеток полесский46,308,800,00264,00

Получайте новые статьи
прямо себе на почту.
Введите e-mail:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

0
Сегодня эта статья прочитана 2 раз
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Калорийность рыбы: живительные дары моря!”

  1. Так сложилось, что морепродукты, в частности рыба в любом виде, мне не нравится, не могу заставить себя есть.
    Но суши просто обожаю.

  2. Рыбу очень люблю. Живем на берегах водохранилища, поэтому рыбу употребляем часто. Речную.

Оставить комментарий