Питание в пост

Питание в пост

Великий пост 2012 года близится к своему завершению. Минуло уже 5 недель поста, и осталось рукой подать до светлого праздника Пасхи. Итак, в этой статье я хотел бы поделиться своим опытом, и рассказать о том, 

каким было мое питание в пост.

Напомню, что в предыдущих материалах я рассказывал о том, как правильно поститься, а также в чем нам пост помощник, а в чем нет. Сегодня я затрону конкретную тему - что можно приготовить из всего разнообразия окружающих нас продуктов. Ответов на этот вопрос на самом деле великое множество, но, если вы, как и я, еще не дока в кулинарном искусстве, то вам придется тяжеловато.

Напомню, что мирской рацион в постный период не должен содержать пищи животного происхождения (мяса, птицы, рыбы, яиц, молочных продуктов и кондитерских изделий с их добавлением), и в течении недели отвечать следующим не хитрым правилам:

- понедельник-среда-пятница - сухоядение, пища без масла

- вторник, четверг - пища с маслом

- суббота, воскресенье - пища с маслом и немного вина

Казалось бы, убрав из рациона всего навсего мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, остается еще масса всего всякого вкусненького! Но это только на первый взгляд. Как я уже упоминал в своих предыдущих материалах, для меня самым сложным стало ограничение в употреблении яиц и молочных продуктов, так как, как оказалось, они входят в львиную долю блюд, которыми питается моя семья.

И тут на помощь приходит наш изворотливый ум и фантазия!

Почему нельзя приготовить деруны без яиц? Конечно можно!

Борщ без мяса? Получается очень вкусным, и я впервые почувствовал в нем вкус свеклы!

Пицца без сыра и копченостей? Очень вкусная овощная пицца!

Зажарка без масла - не такая жирная как с маслом!

Тушеная капуста с соевым гуляшом - стала настоящим спасением, когда очень захотелось чего-то мясного!

И я уверен, что таких ухищрений великое множество - подскажите, какими пользовались вы во время поста, и я с удовольствием добавлю их в этот материал.

Таким образом, соблюдая условия Великого поста к употребляемой пищи, мое питание в пост предыдущие 5 недель сводилось к следующим блюдам:

- десерты, сухоядение:

1) печеное яблоко с медом

2) десерт из тыквы с яблоком и изюмом

3) сушеные финики, арахис, миндаль

4) мед, яблоки, бананы

5) морковь

- напитки:

1) узвар, компот

2) клюквенный морс

3) чаи

4) витаминный напиток (вода+лимон+мед)

5) соки

- пища без масла:

1) Салат "Освежающий" (капуста+лук+морковь+сок лимона+соль)

2) Салат "Почти греческий" 😉 (помидор+огурец+перец+лук+зелень+сухарики+сок лимона+соль)

3) Салат "Пикник" (пекинская капуста+огурцы+помидоры+сок лимона+сухарики)

Соленья:

4) Голубцы из капусты (капуста+морковь)

5) Квашеная капуста

6) Соленые огурцы

7) Соленые помидоры

- пища с маслом:

1) Деруны (картофель+лук+мука)

2) Овощная запеканка (картофель+лук+морковь+баклажаны+грибы)

3) Рис с овощами (рис+замороженная овощная смесь+специи)

4) Пицца по-домашнему (тесто: мука+оливковое масло+вода+соль+ орегано +уксус+сода; начинка: томатный соус+грибы+сладкий перец+помидоры+орегано)

5) Запеченные баклажаны (баклажан+морковь+лук+грибы)

6) Тушеная капуста с соевым гуляшом (капуста+лук+соевый гуляш+томатный соус)

7) Жаренные гренки из черного хлеба, натертые чесноком

8 ) Кабачковая икра

9) Баклажанная икра

10) Баклажаны в аджике и с овощами

11) Постный борщ (картошка+свекла+морковь+пекинская капуста+лук+зелень+сок лимона+помидоры)

12) Салат из свеклы (свекла+чернослив+масло)

13) Овсяная каша с овощами (овсяная каша+овощная смесь)

14) Жаренные кабачки

15) Суп харчо (рис+помидоры+картошка+морковь+лук+чеснок)

16) Суп гороховый (горох+морковь+лук+картошка+зелень)

17) Суп экзотический (овощная смесь+картошка+авокадо+красный сладкий перец+зелень)

18) Жаренные грибы (гриб+лук)

19) Морковка по-корейски

20) Картошка с грибами и луком

Хочу сразу обратить ваше внимание, что здоровая пища - это разнообразная пища! Если вы уже не можете смотреть на орехи, или мысль о дерунах заставляет вас нервно вздрагивать - срочно меняйте блюдо! Возьмите яблоко, съешьте морковку, выпейте чаю с медом, и приготовьте себе вкусный овощной или фруктовый салат, но только забудьте о надоевшем блюде! У меня такое случилось с дерунами где-то на четвертой неделе поста, но уже с шестой неделе я вновь с удовольствием к ним вернулся!

Вот такой простой, но в то же время достаточно сложный для составления рацион. Простой потому, что никаких мудреных блюд, и сложных рецептов в нем нет, сложный - потому что к каждому из блюд пришлось приходить собственным путем, через желание и потребности организма, и это я считаю - главным и определяющим фактором, к которому необходимо прислушиваться каждому на протяжении всего периода поста.

Так как я новичок в этом вопросе, то скорее всего масса интересных и простых, а главное вкусных и полезных блюд обошла меня на этот раз стороной. Я буду признателен вам, если вы поделитесь своими постными рецептами на страницах моего сайта - это можно сделать внизу статьи, воспользовавшись формой "Комментарии".

Итак, сегодня я рассказал о том, чем я питался во время поста. Скудным был мой рацион, или же нет - решать вам. Конечно же, были дни, когда есть хотелось, но бывали встречи с родителями и друзьями, когда все вокруг ели мясо и рыбу, а я наслаждался соленьями, картошкой и салатами, запивая все это бокальчиком сухого красного вина (конечно же только по выходным), и при этом чувствовал себя абсолютно сытым и довольным, не ощущая никакого дискомфорта.

Надеюсь эта статья поможет вам, базируясь на описанных мной блюдах, разработать свое собственное меню, которым вы сможете поделиться с нами - ведь впереди еще 2 недели поста, и долгие годы жизни 😉

Пост - это все-таки испытание, и как любое испытание он имеет свои последствия, приводит к определенным результатам. Ну а о том, к каким результатам лично меня привели сам пост, и мое питание в пост, а также о том, как и насколько мне удалось похудеть в пост - вы узнаете, прочтя следующий материал.

Напомню, чтобы не пропустить новую статью по данной тематике - вы можете подписаться на Рассылку, и тогда каждый раз, когда на сайте произойдет появится новая статья, вы будете получать на свой электронный адрес, который вы укажете в форме подписки, уведомление о появлении нового материала. Это очень удобно, и сильно экономит время на поиски необходимой информации.

Если вам понравилась моя статья, и вы нашли в ней для себя что-то полезное, поделитесь ею со своими друзьями с помощью кнопок социальных сетей, возможно кто-то из них, также как и я в свое время, нуждается в этой информации.

Получайте новые статьи
прямо себе на почту.
Введите e-mail:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

0
Сегодня эта статья прочитана 1 раз
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Питание в пост”

  1. Алена:

    Добавляю свои вкусняшки:
    Постный борщ с грибами (грибы вообще были основным питанием)
    Паштет из фасоли с грибами
    Макароны с мороженными овощами жаренными с постным майонезом (очень вкусно)
    Котлеты из овсянки и грибов
    Мне действительно понравилось постить. Нет ни чувства тяжести, ни коликов. Может пару раз позволила в выходные морепродукты и рыбу в виде суши. Вот ни мяса, ни сладостей мне особо не хотелось. Хочется рыбы (жду ближайших выходных когда можно натрескаться рыбы) и почему-то все время хотелось кагора (который я в общем то не люблю) и даже пива.
    А еще в это время в храмах проходят очень красивые службы. С ними постить легче.

Оставить комментарий