
Великий пост 2012 года близится к своему завершению. Минуло уже 5 недель поста, и осталось рукой подать до светлого праздника Пасхи. Итак, в этой статье я хотел бы поделиться своим опытом, и рассказать о том,
каким было мое питание в пост.
Напомню, что в предыдущих материалах я рассказывал о том, как правильно поститься, а также в чем нам пост помощник, а в чем нет. Сегодня я затрону конкретную тему - что можно приготовить из всего разнообразия окружающих нас продуктов. Ответов на этот вопрос на самом деле великое множество, но, если вы, как и я, еще не дока в кулинарном искусстве, то вам придется тяжеловато.
Напомню, что мирской рацион в постный период не должен содержать пищи животного происхождения (мяса, птицы, рыбы, яиц, молочных продуктов и кондитерских изделий с их добавлением), и в течении недели отвечать следующим не хитрым правилам:
- понедельник-среда-пятница - сухоядение, пища без масла
- вторник, четверг - пища с маслом
- суббота, воскресенье - пища с маслом и немного вина
Казалось бы, убрав из рациона всего навсего мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, остается еще масса всего всякого вкусненького! Но это только на первый взгляд. Как я уже упоминал в своих предыдущих материалах, для меня самым сложным стало ограничение в употреблении яиц и молочных продуктов, так как, как оказалось, они входят в львиную долю блюд, которыми питается моя семья.
И тут на помощь приходит наш изворотливый ум и фантазия!
Почему нельзя приготовить деруны без яиц? Конечно можно!
Борщ без мяса? Получается очень вкусным, и я впервые почувствовал в нем вкус свеклы!
Пицца без сыра и копченостей? Очень вкусная овощная пицца!
Зажарка без масла - не такая жирная как с маслом!
Тушеная капуста с соевым гуляшом - стала настоящим спасением, когда очень захотелось чего-то мясного!
И я уверен, что таких ухищрений великое множество - подскажите, какими пользовались вы во время поста, и я с удовольствием добавлю их в этот материал.
Таким образом, соблюдая условия Великого поста к употребляемой пищи, мое питание в пост предыдущие 5 недель сводилось к следующим блюдам:
- десерты, сухоядение:
1) печеное яблоко с медом
2) десерт из тыквы с яблоком и изюмом
3) сушеные финики, арахис, миндаль
4) мед, яблоки, бананы
5) морковь
- напитки:
1) узвар, компот
2) клюквенный морс
3) чаи
4) витаминный напиток (вода+лимон+мед)
5) соки
- пища без масла:
1) Салат "Освежающий" (капуста+лук+морковь+сок лимона+соль)
2) Салат "Почти греческий" 😉 (помидор+огурец+перец+лук+зелень+сухарики+сок лимона+соль)
3) Салат "Пикник" (пекинская капуста+огурцы+помидоры+сок лимона+сухарики)
Соленья:
4) Голубцы из капусты (капуста+морковь)
5) Квашеная капуста
6) Соленые огурцы
7) Соленые помидоры
- пища с маслом:
1) Деруны (картофель+лук+мука)
2) Овощная запеканка (картофель+лук+морковь+баклажаны+грибы)
3) Рис с овощами (рис+замороженная овощная смесь+специи)
4) Пицца по-домашнему (тесто: мука+оливковое масло+вода+соль+ орегано +уксус+сода; начинка: томатный соус+грибы+сладкий перец+помидоры+орегано)
5) Запеченные баклажаны (баклажан+морковь+лук+грибы)
6) Тушеная капуста с соевым гуляшом (капуста+лук+соевый гуляш+томатный соус)
7) Жаренные гренки из черного хлеба, натертые чесноком
8 ) Кабачковая икра
9) Баклажанная икра
10) Баклажаны в аджике и с овощами
11) Постный борщ (картошка+свекла+морковь+пекинская капуста+лук+зелень+сок лимона+помидоры)
12) Салат из свеклы (свекла+чернослив+масло)
13) Овсяная каша с овощами (овсяная каша+овощная смесь)
14) Жаренные кабачки
15) Суп харчо (рис+помидоры+картошка+морковь+лук+чеснок)
16) Суп гороховый (горох+морковь+лук+картошка+зелень)
17) Суп экзотический (овощная смесь+картошка+авокадо+красный сладкий перец+зелень)
18) Жаренные грибы (гриб+лук)
19) Морковка по-корейски
20) Картошка с грибами и луком
Хочу сразу обратить ваше внимание, что здоровая пища - это разнообразная пища! Если вы уже не можете смотреть на орехи, или мысль о дерунах заставляет вас нервно вздрагивать - срочно меняйте блюдо! Возьмите яблоко, съешьте морковку, выпейте чаю с медом, и приготовьте себе вкусный овощной или фруктовый салат, но только забудьте о надоевшем блюде! У меня такое случилось с дерунами где-то на четвертой неделе поста, но уже с шестой неделе я вновь с удовольствием к ним вернулся!
Вот такой простой, но в то же время достаточно сложный для составления рацион. Простой потому, что никаких мудреных блюд, и сложных рецептов в нем нет, сложный - потому что к каждому из блюд пришлось приходить собственным путем, через желание и потребности организма, и это я считаю - главным и определяющим фактором, к которому необходимо прислушиваться каждому на протяжении всего периода поста.
Так как я новичок в этом вопросе, то скорее всего масса интересных и простых, а главное вкусных и полезных блюд обошла меня на этот раз стороной. Я буду признателен вам, если вы поделитесь своими постными рецептами на страницах моего сайта - это можно сделать внизу статьи, воспользовавшись формой "Комментарии".
Итак, сегодня я рассказал о том, чем я питался во время поста. Скудным был мой рацион, или же нет - решать вам. Конечно же, были дни, когда есть хотелось, но бывали встречи с родителями и друзьями, когда все вокруг ели мясо и рыбу, а я наслаждался соленьями, картошкой и салатами, запивая все это бокальчиком сухого красного вина (конечно же только по выходным), и при этом чувствовал себя абсолютно сытым и довольным, не ощущая никакого дискомфорта.
Надеюсь эта статья поможет вам, базируясь на описанных мной блюдах, разработать свое собственное меню, которым вы сможете поделиться с нами - ведь впереди еще 2 недели поста, и долгие годы жизни 😉
Пост - это все-таки испытание, и как любое испытание он имеет свои последствия, приводит к определенным результатам. Ну а о том, к каким результатам лично меня привели сам пост, и мое питание в пост, а также о том, как и насколько мне удалось похудеть в пост - вы узнаете, прочтя следующий материал.
Напомню, чтобы не пропустить новую статью по данной тематике - вы можете подписаться на Рассылку, и тогда каждый раз, когда на сайте произойдет появится новая статья, вы будете получать на свой электронный адрес, который вы укажете в форме подписки, уведомление о появлении нового материала. Это очень удобно, и сильно экономит время на поиски необходимой информации.
Если вам понравилась моя статья, и вы нашли в ней для себя что-то полезное, поделитесь ею со своими друзьями с помощью кнопок социальных сетей, возможно кто-то из них, также как и я в свое время, нуждается в этой информации.
Добавляю свои вкусняшки:
Постный борщ с грибами (грибы вообще были основным питанием)
Паштет из фасоли с грибами
Макароны с мороженными овощами жаренными с постным майонезом (очень вкусно)
Котлеты из овсянки и грибов
Мне действительно понравилось постить. Нет ни чувства тяжести, ни коликов. Может пару раз позволила в выходные морепродукты и рыбу в виде суши. Вот ни мяса, ни сладостей мне особо не хотелось. Хочется рыбы (жду ближайших выходных когда можно натрескаться рыбы) и почему-то все время хотелось кагора (который я в общем то не люблю) и даже пива.
А еще в это время в храмах проходят очень красивые службы. С ними постить легче.